| "Bunte Bentheimer Schweine", eine fast ausgestorbene Schweinerasse, leben bei uns in Freilandhaltung. Diese Bentheimer Bunten Schweine wurden bis in die 60er Jahre oft gehalten, wurden dann aber nach und nach von dem modernen Hybridschwein verdrängt.Das Bentheimer Schwein gilt eigentlich als fettreich, deswegen wurde es auch nicht von der Industrie genutzt. Bei uns aber haben sie einen riesigen Auslauf, auf dem sich die Tiere das Fett wieder "ablaufen". So entsteht auch die gefragte Qualität des Fleisches. | ||||
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Unsere ersten Schweine: Auguste, Bonno und Clementine. |  |
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Hier sind unsere selbstgebauten Hütten zu sehen. Sie bieten Schutz vor Regen und Kälte. Das Besondere: man kann sie ohne viel Aufwand und schweres Gerät aufbauen, abbauen oder umstellen. | ||
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| Hier eine kleine Galerie unserer Schweineweide. Je eine Schweinefamilie hat über 2000 m2 zur Verfügung. Wer kann das schon von sich behaupten. | ||||
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| Und wie erhalten wir diese Rasse: durch Aufessen. Insbesondere alte Haustierrassen können sich nur halten, wenn sich die Haltung rentiert. Und daher werden auch diese Tiere einem schmackhaftem Zweck zugeführt. Das Besondere: Im Gegensatz zu dem konventionellem Schweinefleisch aus dem Supermarkt hat diese alte Rasse noch einen natürlichen Geschmack, das Fleisch wächst langsam heran, es werden keinerlei Zusatzstoffe zugeführt und das Futter ist absolut naturbelassen. Selbst die speziell verwendeten Gewürze zur Verfeinerung der Wurstwaren enthalten keine Pestizide, sämtliches Futter ist gentechnik- und schadstofffrei. Die Schlachtung der Tiere erfolgt unter vorheriger Anmeldung, die Fahrzeit zum erfahrenen Schlachter ist sehr kurz. | ||||
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| Das Bunte
Bentheimer, das landläufig auch als Bentheimer
Landschwein bezeichnet wird, ist gegen Ende des
19. Jahrhunderts aus der Kreuzung mehrerer
Schweinerassen im Raum Grafschaft Bentheim
entstanden und 1955 als Rasse anerkannt worden.
Die Rasse galt schon als nahezu ausgestorben,
wurde aber durch die Initiative "Erhaltet
die Vielfalt - esst sie auf!" deutlich
aufgestockt. Wer unser Fleisch isst, tötet also
kein Tier, sondern rettet eine ganze Rasse.
Inzwischen wird diese Rasse auch von der Aktion
"Slow food" unterstützt. Wer also im Raum Seefeld, Stadland, Nordenham, Varel oder Brake richtig leckeres Fleisch sucht, wird bei uns fündig. Hier geht es zu unserer Schweinewebcam: Die Webcam: Die Webcam ist eine Webcam der Fa. Veo (Veo Observer), die von sich aus nur über den IE von Microsoft aus bedienbar ist. Der Support von Veo ist mieserabel und es werden keine weiteren Firmware-Updates geliefert. Wir haben die Kamera aber gebraucht über Ebay bekommen und können sie nicht zurückgeben. Aber: die Technik ist klasse, sie ist recht lichtempfindlich und die Kamera kann auch über das Web geschwenkt werden (Zugang nur für Kunden) Dass die Kamera auch ohne IE funktionert, verdanken wir einem Perl-Bastler namens Brian G. und dem kahunaburger.com-Crack. Vielen Dank an Euch! PS: vorher hatten wir die Kamera von Trust (NW 7500). Die funktionerte leider gar nicht. Das kann aber auch an der Zusammenarbeit mit meinem WLAN-Router hängen. |
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